Beej Benders en Moonen Packaging gaan samen voor versheid tot het bord
Business case
Beej Benders in Venlo is een verswinkel met een duurzame kijk op kwaliteit. Dat betekent in de praktijk dat ze er alles aan doen om vers zo lang mogelijk vers houden. Ze werken samen met lokale afnemers en hebben een bijzonder slim winkelconcept om verspilling van voedsel zoveel mogelijk tegen te gaan. De producten worden zo goed mogelijk verpakt, zodat de consument tot het moment van consumeren gegarandeerd is van de versheid van het product. Vanaf nu kunnen ze ook 100% de versheid van hun vis garanderen, dankzij onze Verssealer.
Het concept van Beej Benders is meer dan alleen een winkel waar je je boodschappen haalt. Het lijkt op een combinatie tussen een supermarkt en een restaurant. Alles vers voor thuis, maar producten kunnen ook ter plekke worden bereid en genuttigd. Dat is de kracht van hun unieke concept: een duurzame aanpak met lokale aandacht. Alles wat ze doen zorgt voor een zo laag mogelijke derving, een hogere omloopsnelheid van producten en tevreden klanten.
Versspecialisten
Beej Benders koopt in bij lokale partners zoals fruittelers en boeren. Dit communiceren ze via hun etiketten. Vanaf het moment dat zo’n product vers in de winkel ligt, krijgt het de zorg van de versspecialisten van Beej Benders. Mensen die alles weten van zuivel, groente, fruit, vlees en vis. Deze specialisten geven de klant drie opties bij aanschaf van versproducten:
– De klant kan het mee naar huis nemen en thuis nuttigen, op de traditionele manier;
– Het product kan ter plekke worden bereid. De klant kan het vervolgens mee naar huis nemen;
– Het product wordt ter plekke bereid, én de klant kan het in het restaurant van Beej Benders nuttigen.
Duurzaam verpakken met de Verssealer
Om de versheid van hun producten tot op het bord van de klant te garanderen, zijn we samen met Beej Benders om de tafel gaan zitten. Vis is een gevoelig product, het kan snel bederven als het niet juist bewaard wordt tijdens de rit naar huis. “Het begon allemaal met een brainstorm”, vertelt Leon, de visspecialist van Beej Benders. “Ik wilde de duurzaam gevangen vis die ik hier krijg zo lang mogelijk vers houden. Het liefst tot bij de klant op het bord. Ik kwam toen op het idee om er ijs bij te verpakken, als een soort extra koelelement. Moonen Packaging dacht met me mee en bedacht een verpakking waarmee ik het ijs separaat kon verpakken, zodat de vis niet in gesmolten water ligt. Ze leverden ook een handig sealapparaat, waarmee ik de vis en het ijs snel kan verpakken. Perfect, want zo blijft de vis veel langer vers.”
De verssealer bestaat uit een sealapparaat en het verpakkingsmateriaal van kraft.
Vers tot op het bord
“Beej Benders tilt vers naar een duurzaam niveau”, vertelt accountmanager Martijn Walters. “Ze begrijpen hier maar al te goed dat hun klanten de verse producten twee keer beoordelen: in de winkel en op hun bord. Daarom probeert men zo lang mogelijk invloed te hebben op de versheid en de kwaliteit van een product. Ook nadat de consument de winkel heeft verlaten.”
Moonen Packaging deelt de visie van Beej Benders, om zo min mogelijk voedsel te verspillen. Samen hebben we een creatieve oplossing gevonden om de versgarantie tot op het bord te garanderen.
Zelf ook voor duurzaam versheid?
Geïnspireerd geraakt en wilt u zelf ook de versheid van uw versproducten blijvend garanderen? Neem contact op met Martijn Walters, accountmanager food&retail, of kijk voor meer informatie over de Verssealer op deze pagina.